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Channel: スコッチ文化研究所 » TWW001
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TWW01: #30 角瓶・ウインターブレンド 40% 700ml

ブレンデッド/価格帯:C/キリンビール 谷嶋氏  アロマ:全体に穏やかで落ちついた印象。白い花、ほんのり蜂蜜や白桃のシロップ漬けなど品の良い甘い香り。加水によりドライになる。  フレーバー:アタックでやさしい甘味が舌の上にジワッと広がる。余韻にかけてオレンジピールのような心地よい苦味。やや若さを感じるが、全体的にスムースでバランスが良い。良い香り同様加水によりドライになる。...

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TWW01: #29 ヴィンテージモルト 1991 山崎蒸溜所 56% 700ml

シングルモルト/価格帯:C/サントリー 谷嶋氏  アロマ:ボリューム感のある香りで、刺激は少なくマットな印象。黒土、アスファルト、正露丸、蒸れた根菜。程々なピート香。奥からパッションフルーツや干しアンズ。ダンボール、メントール、クリーム。加水するとピート香が穏やかになり、果実の酸味を感じやすくなる。...

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TWW01: #28 シングルモルト余市 1984 55% 700ml

シングルモルト/価格帯:E/ニッカウヰスキー 谷嶋氏  アロマ:ボリューム感のある香りで、良いシェリー樽熟成という印象。カルメ焼き、バルサミコ、ハヤシライスのような煮つめた旨みを感じる。奥からピート、甘みミント、メントール。加水するとクリーミーさが強まるが、やや硫黄臭も。...

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TWW01: #27 マルス シングルカスク #1124 1992-2004 43% 720ml

シングルモルト/価格帯:C/本坊酒造 谷嶋氏  アロマ:茹でた小豆、黒砂糖、カルメ焼き、干しぶどう、プルーンなどしっかりした甘い香り。奥からメントール。時間とともに黒砂糖の香りが支配的になる。加水するとオイリー(クレCRC5-56?)。...

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TWW01: #26 ピュアモルトウイスキー北杜 12年 40% 660ml

ヴァッテッドモルト/価格帯:A/サントリー 谷嶋氏  アロマ:全体的に清々しく心地よい印象。香りがやや強く、ふわっと漂う。竹林の中のような爽やかな香り。甘くフレッシュなハーブ、ミント、和三盆菓子のようなすっきりとした甘い香り。奥からバニラ、コーヒーミルク、オレンジ、アンズ。加水するとよりクリーミー。やや若い香り(石けん?)が目立つ。...

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TWW01: #25 ロバートブラウン メモリアルブレンド 40% 750ml

ブレンデッド/価格帯:C/キリンビール 谷嶋氏  アロマ:樽由来のクリーミーで白いパウダーのような香りが現れ、さっと消える。その後オレンジやアンズ、白い花のような香りが現れ、おだやかに続く。     フレーバー:アタックでフレッシュ系果実。その後樽由来の甘味や熟した果実(アンズのコンポート)のしっかりとした甘味が広がる。加水するとウッディさがおさまりバランスが良くなる。...

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TWW01: #24 ラン・フォー・ザ・ローゼズ16年 43% 750ml

ケンタッキー・バーボン/価格帯:B   白井氏  アロマ:刺激的な香りの中に、ベリー系のドライフルーツとウッドチップの香りが見え隠れする。   フレーバー:アプリコット、プラムなどの種に近い部分の微妙な甘みと酸味のある味わい。熟成年数の割りにフィニッシュは早い。...

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TWW01: #23 シングルバレル・エズラB12年 Single Barrel Ezra B 49.5% 750ml

ケンタッキー・ストレート・バーボン/価格帯:C/ヘヴンヒル蒸留所 白井氏  アロマ:ステンレスのキッチン、カルダモンなどのスパイス系。焼いたシイタケ。      フレーバー:炒ったナッツのような香ばしさと、渋みと酸味を併せ持つ。加水後にオレンジピールのようなフレッシュ感。  総合評価:フレッシュ感があり、ほのかにバニラ、プルーンのような後味が残る。エズラブルックスらしい渋く辛口タイプの仕上がり。...

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TWW001:#22 フォアローゼズ・シングルバレル Four Roses Single Barrel 50% 750ml

 ケンタッキー・ストレート・バーボン/価格帯:B/キリンビール/フォアローゼズ蒸留所        白井氏  アロマ:まだ熟していない青いみかん。刺激的な柑橘系の中に微かにバニラ香。  フレーバー:ナッティな味わいながら、鼻に抜ける心地良い爽快感。フォアローゼズ特有の 甘みを感じる。...

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TWW01: #21 エヴァン・ウィリアムス・シングルバレル1994 Evan Williams 43.3% 750ml

ケンタッキー・ストレート・バーボン/価格帯:B/ヘヴンヒル蒸留所 白井氏  アロマ:錆びた10円玉のような香り、神社の境内の釣鐘に近づいたみたい。  フレーバー:ドライミントの苦味と酸味の中にわずかなフレッシュ感。ピスタチオのようなオイリーな味わい。  総合評価:エヴァン・ウィリアムスらしい芯のある辛さが引き立っている。加水後に炭火で焼いた若筍を食べたさりげない甘さを感じる。  点数:79 点...

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TWW01: #20 ジョシュア・ブルック8年 Joshua Brook 45% 750ml

ケンタッキー・ストレート・バーボン/価格帯:A/FRANK-LIN Distillers Products, LTD. 白井氏  アロマ:スパイシー、鼻腔を刺激しまくる。改装したてのレストランの中にいるよう。  フレーバー:鋭い柑橘系の味わいが喉に弾ける。ほのかにラムレーズンのような甘みと酸味を感じる。  総合評価:加水後に柔らかなりんごのフレーバーを思わせるが、もう少し熟成がほしい。...

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TWW01: #19 カウボーイ 12年 Cowboy 

ケンタッキー・バーボン/価格帯:A/バートン蒸留所 白井氏  アロマ:紅葉の林の中で切り株に座り、落ち葉でリンゴを焼いている香りが漂う。  フレーバー:ドライフルーツ、ナッツのようなテイスト。奥にかすかな甘みがある。  総合評価:ドライなバーボンではあるが、時間がたつと重みを増す。辛口バーボンが好きな方にはよいかも。  点数:77点   土屋...

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TWW01: #18 キングスバリー ストラスアイラ37年 Strathisla 48.2% 700ml

シングルモルト/価格帯:D/ジャパンインポートシステム/ストラスアイラ蒸留所 吉村氏  アロマ:溶剤、もしくは接着剤。バニラ。蜜入りリンゴと、かすかに酢酸。加水すると溶剤的なニュアンスは薄まる。  フレーバー:イチゴジャム、もしくはイチゴのキャンディのようで、顔がほころぶ美味しさ。加水すると砂糖水のようになってしまう。...

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TWW01: #17 スピリット・オブ・スコットランド リトルミル1985 Littlemill 55.2% 700ml

シングルモルト/価格帯:C/ジャパンインポートシステム/リトルミル蒸留所(閉鎖) 吉村氏  アロマ:とてもオイリー。リンゴのような酸味があり、やや塩っぽい。加水するとよりオイリーになるが、バランスを崩して干し芋の香りが現れる。  フレーバー:よく熟したナシのよう。落雁のような甘さと、かすかな塩気。甘みには複雑さがあり、ボディを感じる。...

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TWW01: #16 ジュラ1999 カスク#144 Isle of Jura 61.3% 700ml

シングルモルト/価格帯:C/パシフィックベイスントレード /アイル・オブ・ジュラ蒸留所   吉村氏  アロマ:海岸沿いの濡れた土。草。加水すると、粘土のよう。  フレーバー:塩大福。ナッティでニューポッティ。シェリー由来の喉にひっかかる甘み。  総合評価:ウイスキーと呼ぶにはまだ未成熟。コストパフォーマンス的にも微妙なところ。  点数:75点    山岡氏...

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TWW01: #15 キングスバリー ローズバンク1989 Rosebank 58.2% 700ml

シングルモルト/価格帯:D/ジャパンインポートシステム /ローズバンク蒸留所(閉鎖)     吉村氏  アロマ:甘くオイリーだが、香り立ちが悪い。加水すると、酢酸のような酸臭が現れる。  フレーバー:砂糖水に浸した草をしゃぶっているようで、苦味も強い。切れ上がりは早い。加水で落雁のような粉っぽさ。  総合評価:奥行きのある甘みは備えているものの、苦味が強い点は残念。  点数:77点   山岡氏...

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TWW01: #14 ダグラス・オブ・ドラムランリグ ラフロイグ Laphroaig 53.6% 700ml

シングルモルト/価格帯:D/ラフロイグ蒸留所   吉村氏  アロマ:ピート、しなびたレモン、ココア、天日干しした青魚。複雑だが、全体的に柔らかく優しい香り。  フレーバー:甘くスパイシーで、やや溶剤っぽい。加水すると喉越しにもたつき感が現れる。  総合評価:カスクストレングスだが、ぜひニートで飲んで欲しいラフロイグ。  点数:77点   山岡氏...

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TWW01: #13 ウィルソン&モーガン ボウモア1993 Bowmore 50% 700ml

シングルモルト/価格帯:B /ボウモア蒸留所 吉村氏  アロマ:バニラ。キウイフルーツ。グレープフルーツのわた。わずかにバフューミー。  フレーバー:甘く、スモーキー。喉越しに南国の果実。加水するとピーチ風味の炭酸飲料。ボディは軽~中。  総合評価:ボウモアらしいボウモアだが、同程度のエイジングのオフィシャル物と比べると、やや熟成感に乏しい。  点数:82点   山岡氏...

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TWW01: #12 ハイランドパーク1967  Highland Park 47.5% 750ml

シングルモルト/価格帯:F/マキシアム・ジャパン /ハイランドパーク蒸留所   吉村氏  アロマ:完熟オレンジ、イチゴ、クローブ、白胡椒、ピート、古酒特有のシェリー感。有機的な生々しさがあり、とても複雑。加水するとバランスが崩れ、途端に魅力を失う。  フレーバー:オレンジマーマレード。甘く、ドライ。わずかでも加水すると、風味は霧散する。...

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TWW01: #11 イージー・ドリンキング ザ・リッチ・スパイシー・ワン The Rich Spicy One 40% 500ml

ヴァッテッドモルト/価格帯:B/スリー・リバーズ   吉村氏  アロマ:深みのあるシェリー香を放つが、サルファリーな点は残念。  フレーバー:ボディはそこそこ厚く甘みもあるが、やや人工的なニュアンスが漂う。  総合評価:このコンセプトで美味しいものを、低価格で実現させるのは難しいのでは?  点数:72点   山岡氏  アロマ:ややラッキョウ、福神漬け。チョコレート、ココア。かすかにミカン。...

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TWW01: #10 イージー・ドリンキング ザ・スムース・スウィーター・ワン The Smooth Sweeter One 40% 500ml

ヴァッテッドモルト/価格帯:B/スリーリバーズ   吉村氏  アロマ:リンゴのようなフルーティな酸臭。草のよう。やや単調。  フレーバー:深みに欠ける点は残念だが、甘さとスパイシーさのバランスは良い。加水すると砂糖水のようになってしまう。  総合評価:大きな欠点もなく飲み易いが、あまり魅力的なウイスキーだとは言えない。  点数:70点   山岡氏...

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TWW01: #09 ブルイックラディ 3D Bruichladdich 46% 700ml

シングルモルト/価格帯:B/ジャパンインポートシステム /ブルイックラディ蒸留所     吉村氏  アロマ:新鮮なリンゴ。潮風。海岸近くを流れるどぶ川。加水すると、プルトニーのよう。奥に甘いシェリー。  フレーバー:舌に乗せた瞬間はイチゴジャムのようで美味。次第にダンボール。喉越しはニューポット。加水するとさらにダンボールとバナナ。...

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TWW01: #08 グレンモーレンジ・アーティザン・カスク Glenmorangie Artisan Cask 46% 500ml

シングルモルト/価格帯:C/国分 /グレンモーレンジー蒸留所     吉村氏  アロマ:オーキーで甘いバニラにマスタードが少々。加水すると甘さはやや希薄になり、アミノ酸のようなニュアンスが現れる。  フレーバー:焼いていない食パン。ミルクキャラメルのように甘く、オレンジのような心地よいエステル香が鼻に抜ける。  総合評価:心地良いアロマだが、あまり奥行きが感じられない点は残念。フレーバーは満点。...

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TWW01: #07 イージー・ドリンキング ザ・スモーキー・ピーティ・ワン The Smokey Peaty One 40% 500ml

ヴァッテッドモルト/価格帯:B/スリー・リバーズ   吉村氏  アロマ:ピート、酸臭、粘土、わさび。  フレーバー:甘い土を連想させる。ボディは軽めだが、美味しいと思わせる要素はしっかりと含まれている。  総合評価:風味が単調である点は否めないが、ピート香と甘みがいい塩梅。単純に美味しい!  点数:78点   山岡氏  アロマ:新品の革の財布。やや動物臭。ピートは中庸。...

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TWW01: #06 アードベッグ・キルダルトン 1980 Ardbeg Kildalton 57.6% 700ml

シングルモルト/価格帯:D /アードベッグ蒸留所 吉村氏  アロマ:リンゴと潮風。海沿いのウェアハウス。グレープシード・オイル。加水すると花の香りと柑橘系の酸臭。  フレーバー:砂糖を入れ過ぎたコーヒー。土のニュアンス。加水すると、ミルクキャラメル、昔ながらの日本製のチョコレート。フィニッシュはコーヒーキャラメル。...

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TWW01: #05 スキャパ 14年 Scapa 40% 700ml

シングルモルト/価格帯:C/スキャパ蒸留所     吉村氏  アロマ:ほのかな甘い香りは、甜茶を連想させる。花のように香しく、草のように青臭い。加水すると川の水のよう(不快ではない)。  フレーバー:香りからは想像できないアクがあり、蜂蜜のように喉にからむ。加水すると、きな粉のように粉っぽくなる。  総合評価:大きな欠点もなく気軽に飲めるが、ボディが軽いが故の物足りなさは否めない。  点数:72点...

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TWW01: #04 マッカラン・ファインオーク 18年 Macallan Fine Oak 43% 700ml

シングルモルト/価格帯:D/サントリー/マッカラン蒸留所     吉村氏  アロマ:オレンジピール、くどくないシェリー、落雁のような粉っぽい甘味、クエン酸。  フレーバー:蜂蜜のような喉に絡む甘さがあるが、甘過ぎずいい塩梅。わずかにナッティ。加水すると、今時のモルトらしい、喉越しのもたつきが現れる。...

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TWW01: #03 レア・モルト バンフ 21年 Banff 57.1% 700ml

シングルモルト/価格帯:D/MHD ディアジオ モエ ヘネシー/バンフ蒸留所     吉村氏  アロマ:オイルにまみれた樽。雨に濡れた草木。煮込んだキンカン。スポンジケーキのような香しさ。  フレーバー:甘酸っぱさ熟成感はあるが、次第に木の皮をかじったような苦さが支配的にある。甘苦さは、まるで砂糖漬けゴーヤのよう。...

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TWW01: #02 ベンリアック・シングルピーテッドモルト 10年 Benriach Single Peated Malt 40% 700ml

シングルモルト/価格帯:B/ベンリアック蒸留所 吉村氏  アロマ: 鉛筆臭(黒鉛+木材)が顕著。強いピート。やや単調。加水で草っぽいニュアンスが現れる。  フレーバー:スパイシー。香り以上にふくよかな甘みを感じるが、ボディは厚いとは言えない。加水すると、まるで唐辛子入りの砂糖水のよう。  総合評価:...

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TWW01: #01 タリスカー 18年 Talisker 45.8% 750ml

シングルモルト/価格帯:C/MHD ディアジオ モエ ヘネシー/タリスカー蒸留所   吉村氏  アロマ: ドライ。軽いピート。ウェアハウスを連想させる湿った木の香りと、やや間延びした甘い香り。  フレーバー: 煮詰めて焦がした砂糖を水で延ばしたような甘さ。加水しても風味は綺麗に延びるが、ボディは想像以上にかすむ。  総合評価:...

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The Tasting ―話題のボトルを飲む 『The Whisky World vol.1』より

 2005年4月創刊の『The Whisky World』の「The Tasting―話題のボトルを飲む」のページから吉村氏、山岡氏ほか、おなじみテイスターのコメントをご紹介致します。  年間に日本で発売されるシングルモルトは数百種類。その数百種類の中から、小誌刊行3~4ヵ月前にニュースリリースされた話題のボトルを中心に取り上げています。...

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